Formação juntou profissionais e amantes da gastronomia.
O Município de Cantanhede assinalou o Dia Mundial do Turismo, no passado sábado, dia 27 de setembro, com uma formação dedicada à harmonização de vinhos de produtores de Cantanhede e sabores locais.
A ação, que decorreu no Mercado Municipal, foi ministrada por Paulo Pechorro, formador na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC).
Dirigida aos profissionais de restauração e bebidas e à comunidade em geral, a iniciativa decorreu no âmbito do programa Formação + Próxima, promovido pelo Turismo de Portugal, e teve como objetivo fomentar a formação de qualidade, no sentido de facultar o aperfeiçoamento de competências, promover a economia circular e divulgar os produtos endógenos.
Esta formação, que contou com o apoio da ETPC – Escola Técnico Profissional de Cantanhede, incluiu também um momento de degustação de vinhos e sabores do concelho – com as iguarias a serem confecionadas por alunos do curso de Cozinha, sob orientação da professora Ana Vitorino -, para os visitantes do Mercado Municipal, sendo os equipamentos para a confeção dos produtos gentilmente cedidos pela TEKA.
Este ano, as comemorações do Dia Mundial do Turismo estiveram subordinadas ao tema “Turismo e transformação sustentável”, tendo esta ação o intuito de evidenciar o contributo essencial do turismo para a concretização dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.
