De 25 a 27 de outubro, Viseu será o cenário da “Rota do Rancho”, um evento gastronómico que promete destacar uma das iguarias mais emblemáticas da Beira Alta. Durante estes três dias, cinquenta restaurantes do concelho e o Mercado 2 de Maio convidarão viseenses e turistas a degustar o tradicional rancho, acompanhado pelos renomados vinhos do Dão.
A abertura oficial da Rota do Rancho ocorrerá na sexta-feira, dia 25, no Mercado 2 de Maio, onde o Chef Diogo Rocha, premiado com uma Estrela Michelin, e o artista e Chef Miguel Gameiro, darão início às celebrações com uma confeção e degustação desta iguaria beirã. À noite, Miguel Gameiro oferecerá um concerto de entrada gratuita, animando o espaço com música ao vivo.
Ao longo do fim de semana, o evento contará com workshops, sessões de degustação e conversas sobre o rancho e os vinhos do Dão, dinamizadas por diversas confrarias da região. No sábado, o Regimento de Infantaria Nº 14 será responsável pela confeção do rancho, seguido de uma série de palestras que abordarão a harmonização entre o rancho e os vinhos locais.
O domingo, último dia da Rota do Rancho, começará com a Associação Gastronómica do Rancho da Póvoa de Sobrinhos na confeção do prato, enquanto David Teixeira, da Comissão Vitivinícola do Dão, conduzirá um workshop sobre vinhos adequados para “comidas de conforto”, encerrando o evento com música do grupo Adfectus.
Leonor Barata, Vereadora da Cultura e Turismo de Viseu, destaca a importância do evento: “Além de valorizar a nossa gastronomia, a Rota do Rancho é uma oportunidade para atrair turistas e fortalecer a identidade regional. Esta celebração permite-nos promover os produtos locais e oferecer experiências únicas a todos os que visitam Viseu.”
O evento, organizado pela Câmara Municipal de Viseu em parceria com a Associação Comercial do Distrito de Viseu e outras entidades, reforça o título de Viseu como “Destino Gastronómico do Ano 2023”, promovendo o rancho e a cultura beirã de forma autêntica e envolvente.
