O Município de Seia volta a convidar os restaurantes do concelho a aderirem a uma
mostra conjunta da gastronomia de montanha. Seguindo os moldes da primeira
edição, a proposta é dar destaque à gastronomia tradicional e aos pratos inspirados
nos produtos endógenos.
Nesta base, serão privilegiados o uso do cabrito, borrego, Queijo Serra da Estrela,
requeijão, enchidos, mel, pão centeio, broa, Bolo Negro, azeite e o vinho do Dão –
sub-região Serra da Estrela, produzido no Concelho de Seia.
Associado à mostra de gastronomia, este ano o Município organiza o “Mercado de
Sabores”, com o objetivo de enaltecer os produtos alimentares locais que estão na
base do receituário ancestral.
A iniciativa vai ter lugar no Mercado Municipal de Seia, nos dias 25 e 26 de novembro
de 2023, entre as 10h00 e as 17h00.
O “Mercado de Sabores” contará apenas com produtores de bens alimentares do
território do Concelho de Seia, nomeadamente de: Queijo Serra da Estrela, requeijão,
enchidos, mel, pão centeio, broa, Bolo Negro, azeite, Vinho Dão sub-região Serra da
Estrela do Concelho de Seia, produtos hortícolas e frutas da época.
As inscrições decorrem online, na página do Município (cm-seia.pt), até ao final do
mês, no caso da Mostra de Gastronomia, e até 9 de novembro, para o Mercado de sabores.
