As Termas de São Jorge, em Santa Maria da Feira, realizam no sábado uma prova de águas que visa demonstrar as diferenças de sabor entre várias águas minerais naturais portuguesas e as vantagens do consumo dessas opções “sem químicos”.

Inserida na mostra de artesanato e gastronomia “Caldas, Sabor e Arte”, que assinala a recente abertura do parque fluvial contíguo ao referido balneário do distrito de Aveiro após a respetiva requalificação urbanística, a iniciativa será conduzida por Manuel Antunes Silva, que é geólogo nessa estância termal e, segundo a mesma, “o único ‘somellier’ de águas certificado em Portugal”.

“Para a maioria da população, as águas são todas iguais, o que não é de forma alguma verdade”, declara esse especialista à Lusa, anunciando que em prova cega estarão “cinco águas minerais naturais, todas portuguesas e selecionadas de modo a mostrar aos participantes como são diferentes e porquê”.

Mediante inscrição prévia, o público terá assim oportunidade de conhecer uma água alentejana, uma da região Centro, outra da zona de Aveiro, uma quarta de Trás-os-Montes e uma última de território minhoto.

Manuel Antunes Silva reconhece que “a água da torneira é fundamental na sociedade” e afirma que “as entidades distribuidoras [do sistema em rede] estão munidas de todos os meios para assegurar que o produto fornecido cumpre com os parâmetros legais”, mas aponta como principal vantagem das águas naturais, engarrafadas, a ausência de elementos potencialmente prejudiciais à saúde.

“A água de abastecimento tem que ser tratada com produtos químicos, sendo obrigatório, no ponto de consumo, a presença de um valor residual de cloro. Já as águas minerais naturais e de nascente são fornecidas ao consumidor sem qualquer tratamento, porque, na origem, apresentam condições que permitem o seu consumo tal como estão, sem a adição de qualquer produto”, explica o geólogo.

Daí resulta que a opção pelo consumo de um ou de outro tipo de água – a mineral ou a da rede de abastecimento público – “representa a diferença entre ingerir um produto 100% natural ou um produto que inclui compostos químicos adicionados”.

Licenciado pela Universidade de Coimbra, Manuel Antunes Silva está certificado como ‘water sommelier’ desde 2018 e já desenvolveu investigação geológica em vários países, desde a Nigéria aos Estados Unidos da América, tendo exercido também funções de hidrogeólogo em empresas como a Vidago, Melgaço & Pedras Salgadas, Jerónimo Martins, UNICER e Super Bock Group.

Atualmente é diretor técnico de Exploração de Recursos Geológicos em diferentes espaços termais, trabalhando na prospeção de água para engarrafamento. É ainda consultor de hidrologia e hidrogeologia, e coordenador de projetos de prospeção multidisciplinares envolvendo cientistas e empresas.

Integra igualmente as comissões técnico-científicas da Associação das Termas de Portugal e da Associação Portuguesa dos Industriais das Águas Minerais e de Nascente de Portugal, assim como a Comissão de Avaliação Técnica da Direção-Geral da Saúde e a Comissão Setorial para a Água do Instituto Português da Qualidade.

O ministro da Economia e do Mar, António Costa Silva, afirmou hoje que o Governo está a fazer “um esforço titânico” para tornar Portugal num “protagonista fundamental” na transformação energética.

“Da parte do Governo estamos a fazer um esforço titânico para articular novas ferramentas e novos projetos para posicionar o país nesta transformação energética”, afirmou António Costa Silva.

O ministro, que encerrava a sessão de apresentação das conclusões do projeto PAC – Portugal Auto Cluster for the future, defendeu que Portugal “tem condições para ser um protagonista fundamental” nesta transição, elencando os vários “trunfos” que o país detém, como as minas de lítio e a capacidade de gerar energia renovável.

A par da transformação energética, António Costa Silva afirmou que a indústria automóvel e de componentes de automóvel pode também ser um “protagonista fundamental” na transição deste setor, se tiver capacidade de fixar “grandes projetos”, como o fabrico de veículos elétricos em território nacional.

“Vamos ter um pacote dedicado a esses grandes projetos, mobilizando aquilo que resta dos empréstimos no âmbito do Plano de Recuperação e Resiliência (PRR) da União Europeia”, afirmou.

Considerando que este é “o grande desígnio” do país, o ministro afirmou que os novos pacotes serão anunciados “em breve”.

“Queremos que as agendas estejam o mais depressa possível no terreno para continuar todo este trabalho e há três grandes agendas que podem propiciar o trabalho de Portugal. Depois vamos ter um pacote para os projetos estratégicos na área da mobilidade, fabricação de baterias e produção de cabos elétricos. Se isso acontecer, eventualmente a nossa indústria de componentes estará mais bem posicionada do que nunca para continuar o seu desenvolvimento e ser cada vez mais competitiva e um pilar seguro da economia do nosso país”, referiu.

As conclusões do projeto PAC, que reuniu 21 entidades – nove industriais e 12 do sistema científico e tecnológico nacional – foram apresentadas esta manhã na Simoldes, em Oliveira de Azeméis, no distrito de Aveiro.

Organizado em cinco eixos, o projeto teve um investimento elegível de oito milhões de euros e, durante três anos, dedicou-se ao desenvolvimento de novos conceitos e arquiteturas de veículos, dos seus interiores, estruturas, exteriores, sensorização, conectividade e novos processos de fabrico tendo por base novas tecnologias de produção.

Durante a sessão, o chefe do consórcio PAC, Pedro Ramalho, destacou a importância do projeto para “assegurar a competitividade” da indústria automóvel e da indústria de componentes automóveis em Portugal.